IMPULSER
FRA HELE
VERDEN

MONDO betyr verden. Navnet har vi valgt fordi vi henter vår inspirasjon fra alle verdenshjørner. Bare tenk på hvor mye verden har å by på av spennende mat og drikke. Som vår gjest vil vi at du skal bli overrasket. Hos oss ønsker vi at du opplever noe nytt.

MONDO er plassert helt nede ved vannkanten – i hjertet av Sandnes. Herfra kan vi dra på en gastronomisk seilas hvor vi måtte ønske.

VÅRE FOLK

ASS. DAGLIG LEDER & BARSJEF: Kim Hansen
Kim er en kreativ, engasjert og kvalitetsbevisst leder for oss på Mondo. Han har 25 års erfaring fra konseptutvikling og strategisk design. Det var her hans interesse for mat og drikke oppsto, gjennom mange bokutgivelser for kjente kokker og bartendere. Alle smakene i baren er utviklet av Kim i samarbeid med Mondos kokketeam. Kim sørger for at våre gjester får Mondo opplevelsen.

KJØKKENSJEF: Christian André Pettersen
Christian André er ikke bare ambisiøs – han er også svært dyktig. Noen sier det er litt “Northug-preg” over vår kjøkkensjef. Det betyr at det aldri er innsatsen det skorter på. Christian André er fra Bodø, han gikk i lære på Charles & De i Sandnes og har vunnet heder og ære i en rekke kulinariske konkurranser.

SOUCHEF: Phong Hoang
Vår souchef Phong Hoang er en dyktig kokk. Flink med både det klasiske franske kjøkken samtidig som han tryller frem de gode nyansene i det asiatiske kjøkken. Phong jobber bra i team, og har hovedansvaret for opplæring av kokkelærlinger. Han gikk sin læretid på Charles & De i Sandnes.

RESTAURANTSJEF: Joakim Wågen
Joakim har en bachelor i hotelledelse fra UiS og bringer med seg 12 års erfaring fra restaurantbransjen. Han er positiv, løsningsorientert og en skikkelig lagspiller. Joakim sørger for at alt i restauranten går på skinner.

CHEFS
TABLE

Chefs Table er skjermet fra resten av restauranten. 

Her blir du servert MONDOs univers meny, med tolv til fjorten av våre beste smaker basert på tilgjengelige råvarer. Drevet av lidenskap og kunnskap om smaker, teknikker og sammensetninger, behandler vi råvarene med respekt og forsiktighet. 

Lokale råvarer fra utvalgte produsenter vi samarbeider med. 

Våre kokker har satt sammen en dagsaktuell meny som endres etter råvaretilgang og sesong. 

Fantastiske smaker og god atmosfære.

 Fra 8–12 personer. 

Meny kr 1395,- (drikke kommer utenom.)

Chefs table må bookes minst to dager i forveien.

Servering Chefs Table tirsdag til lørdag kl 17-22. 

KARRIERE

Mondo uterestaurant trenger servitører til sommersesongen.

Vi åpner snart vår uteservering og trenger folk til å steppe inn når det er stor aktivitet. Du er over 20 år og har erfaring fra restaurantbransjen. Du liker å jobbe i team, er serviceinnstilt, løsningsorientert, fleksibel og takler en hektisk arbeidsdag. Du snakker norsk, svensk eller dansk.

Har du spørsmål om stillingen?

Kontakt restaurantsjef Joakim på telefon 930 42 672

Søknad med CV og (helst) referanser sender du til

ÅPNINGSTIDER


Mandag: Stengt

Tir-Tor:   11–24
Fredag:   11–01:30
Lørdag:   12–01:30
Søndag:  Stengt

Kjøkkenet er stengt mellom kl. 16–17
Kjøkkenet stenger kl. 22.00

KONTAKTINFO

+47 51 66 06 00

SEND OSS EN MELDING

Navn

Epost

Melding