IMPULSER
FRA HELE
VERDEN

MONDO betyr verden. Navnet har vi valgt fordi vi henter vår inspirasjon fra alle verdenshjørner. Bare tenk på hvor mye verden har å by på av spennende mat og drikke. Som vår gjest vil vi at du skal bli overrasket. Hos oss ønsker vi at du opplever noe nytt.

MONDO er plassert helt nede ved vannkanten – i hjertet av Sandnes. Herfra kan vi dra på en gastronomisk seilas hvor vi måtte ønske.

MENY

Hos oss deler alle rundt bordet på maten. Send fatene rundt og del de gode smakene. Slik blir det god stemning av.

Vi setter gjerne sammen en meny for deg, men du kan også selv kombinere retter fra ukens utvalg.

Vår lille verden

Dagens beste råvarer og mange gode smaker

595,- pr. pers.

Vår store verden

Mer råvarer og enda flere smaker

985,- pr. pers.

Vårt totale univers

Det beste vi kan tilby

(må bookes to dager i forveien)

1295,- pr. pers.

VÅRE FOLK

ASS. DAGLIG LEDER & BARSJEF: Kim Hansen
Kim er en kreativ, engasjert og kvalitetsbevisst leder for oss på Mondo. Han har 25 års erfaring fra konseptutvikling og strategisk design. Det var her hans interesse for mat og drikke oppsto, gjennom mange bokutgivelser for kjente kokker og bartendere. Alle smakene i baren er utviklet av Kim i samarbeid med Mondos kokketeam. Kim sørger for at våre gjester får Mondo opplevelsen.

KJØKKENSJEF: Christian André Pettersen
Christian André er ikke bare ambisiøs – han er også svært dyktig. Noen sier det er litt “Northug-preg” over vår kjøkkensjef. Det betyr at det aldri er innsatsen det skorter på. Christian André er fra Bodø, han gikk i lære på Charles & De i Sandnes og har vunnet heder og ære i en rekke kulinariske konkurranser.

SOUCHEF: Phong Hoang
Vår souchef Phong Hoang er en dyktig kokk. Flink med både det klasiske franske kjøkken samtidig som han tryller frem de gode nyansene i det asiatiske kjøkken. Phong jobber bra i team, og har hovedansvaret for opplæring av kokkelærlinger. Han gikk sin læretid på Charles & De i Sandnes.

RESTAURANTSJEF: Joakim Wågen
Joakim har en bachelor i hotelledelse fra UiS og bringer med seg 12 års erfaring fra restaurantbransjen. Han er positiv, løsningsorientert og en skikkelig lagspiller. Joakim sørger for at alt i restauranten går på skinner.

BESTILL
BORD

Chefs Table
Chefs Table er skjermet fra resten av restauranten. Her blir du servert en full meny med våre beste smaker basert på tilgjengelige råvarer vårt totale univers.
 Drevet av lidenskap og kunnskap om smaker, teknikker og sammensetninger, behandler vi råvarene  med respekt og forsiktighet. Lokale råvarer fra de beste utvalgte produsentene vi samarbeider med. Våre kokker har satt sammen en dagsaktuell meny som serveres “sharing style” og endres etter råvaretilgang og sesong.
Gode smaker og god stemning Fra 8–12 personer. 

Meny kr 1295,- (drikke kommer utenom.)

Chefs table må bookes minst to dager i forveien.

Servering Chefs Table kl 17-22. 

Restaurant
Lunsj
Velg mellom mange spennende smaker eller gå for dagens spesial. Her kan du velge om du vil sitte inne eller ute. Vi tar kun reservasjoner inne i restauranten. Våre lunsjretter er utviklet i samarbeid med våre leverandører
og vil variere etter råvaretilgang, sesong og kokkens humør.

Servering ute og inne tirs–lør kl 11–16.  Søndag kl 14–18.

Middag
Sharingmeny med mange gode smaker. Vi setter gjerne sammen en meny for deg, men du kan også selv kombinere retter fra ukens utvalg. Våre kokker har satt sammen en dagsaktuell meny som serveres “sharing style” og endres etter råvaretilgang og sesong.  Gode smaker og god stemning.

Dere kan velge mellom vår lille verden, vår store verden og vårt totale univers (må bookes to dager i forveien)

Middag tirs–lør fra kl 17–22

Bar Lounge
Her serveres spennende cocktails, drinker, øl, vin og alkoholfritt fra baren.
Ikke mulig å reservere bord her.

Tirsdag – Torsdag fra 11 – 00, Fredag – Lørdag fra åpning til 01.30

Servering i Lounge fra kl 16–stengetid.
Lounge meny- småsnacks for deg som bare er litt kvessen.
Late snack meny – kl 22–stengetid.

Du er velkommen til å stikke innom når du måtte ønske, men vil du være helt sikker på å få bord, kan det være lurt å bestille på forhånd.

KARRIERE

Mondo uterestaurant trenger servitører til sommersesongen.

Vi åpner snart vår uteservering og trenger folk til å steppe inn når det er stor aktivitet. Du er over 20 år og har erfaring fra restaurantbransjen. Du liker å jobbe i team, er serviceinnstilt, løsningsorientert, fleksibel og takler en hektisk arbeidsdag. Du snakker norsk, svensk eller dansk.

Søknadsfrist 05. April

Har du spørsmål om stillingen?

Kontakt restaurantsjef Joakim på telefon 930 42 672

Søknad med CV og (helst) referanser sender du til

ÅPNINGSTIDER


Tir-Tor:   11–24

Fredag:   11–01:30
Lørdag:   12–01:30
Søn:         14–18

Mandag: Stengt

Kjøkkent er stengt mellom kl. 16–17
Kjøkkenet stenger kl. 22.00

KONTAKTINFO

+47 51 66 06 00

SEND OSS EN MELDING

Navn

Epost

Melding