MONDOs LILLE VERDEN FEM SERVERINGER
Fem serveringer med våre beste smaker. Menyen varierer ukentlig etter sesong og tilgjengelige råvarer. 
 

 

Kveite chevice

 avocado, rødkål, goma wakame og rødløk

Karamellisert blomkålsuppe

hasselnøtter, bacon og gressløk

Hel bakt sellerirot

kylling sjy, puffet bygg, sellerichips og karse 

Okse

potet krem, haricote verts, stekt kongeøstersopp, sylta rød deliløk, grønnkål, black garlic, sjy saus

Kesam lime sorbet

bakt ananas, sjokoladekrem, yuzu curd, crumble og karamell 

685,-

 
 
MONDOs STORE VERDEN SYV SERVERINGER
 

Kveite chevice

avocado, rødkål, goma wakame og rødløk

Grillet reinsdyr tartar på brioche

rødbet, grillet sitron majones og røkt creme fraiche

Karamellisert blomkålsuppe

hasselnøtter, bacon og gressløk

Brød og smør

Hel bakt sellerirot

kylling sjy, kjørvel, puffet bygg og tempura

Stekt torsk

sort kål, smørsaus med soya, gressløk, kaviar og shi megi

Hvilerett

Kalv fra jæren

potet krem, heri cuverts, stekt kongeøstersopp, sylta rød deliløk, grønnkål, black garlic, sjy saus

Kesam lime sorbet

bakt ananas, sjokoladekrem, yuzu curd, crumble, karamell 

895,-

 
MONDOs UNIVERS
Det beste vi kan tilby av lokale råvarer fra produsentene vi samarbeider med. Smakene og inspirasjonen har vi hentet fra hele verden. Menyen varierer daglig ut fra de beste tilgjengelige råvarene. 
Det vil vanligvis være ca. 12 serveringer.
 

 

1395,-
Må bestilles to dager i forveien.
 

 

 
CHEF`s TABLE
Chefs Table er skjermet fra resten av restauranten. Vi tilbyr Chef´s Table til minimum åtte og maks tolv personer. Her serverer vi kun MONDOs UNIVERS.
 

 

1395,- pr. person
Chef´s Table med MONDOs Univers 
må bookes to dager i forveien.
 

 

 
For å gi maten vår en ekstra dimensjon tilbyr vi drikkepakke til alle menyer med øl, vin eller uten alkohol.
 
 

 

 
 
 

 

 
  • MONDOs FEM SERVERINGER
    Fem serveringer med våre beste smaker. Menyen varierer ukentlig etter sesong og tilgjengelige råvarer.
     

     

    685,-